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Noël à Majorque : une fête empreinte de tradition

A 25 de desembre, fum fum fum

Où que vous soyez, tendez l’oreille et laissez-vous charmer par ce chant de Noël en catalan, il est partout ! Quand Majorque fête Noël, cela se voit, cela s’entend, cela se sent… l’île s’est parée de ses plus beaux atours pour accueillir la fête la plus attendue de l’année. Illuminations spectaculaires, décorations en tous genres, marchés, crèches, villancicos… tout contribue à créer une atmosphère magique. Sur cette terre de traditions, rien d’étonnant à ce que l’époque des fêtes recèle, elle aussi, de coutumes, folklore et spécialités culinaires…

LES PRÉPARATIFS

Marchés de Noël

Postés aux quatre coins de l’île, les marchés de Noël donnent le coup d’envoi de la période des fêtes. Proposant décorations, santons et idées cadeaux, ils constituent un passage obligé pour s’imprégner de l’esprit de Noël.

Crèches

Tradition datant du XVIIIème siècle, l’exposition de crèches dans différents lieux emblématiques de Majorque (églises, institutions, centres commerciaux…) attire toujours autant de visiteurs. Il faut dire que ce sont de véritables œuvres d’art, uniques et variées, qui émerveillent petits et grands.

Neules de papel

Les Neules de papel sont de magnifiques décorations en papier typiquement majorquines qui ornent les églises et les maisons au moment de Noël.

Les Majorquins les appliquent généralement sur les vitres, les sapins ou les suspendent en guise de mobiles. Requérant adresse et patience, c’est le moyen idéal d’occuper les enfants pendant le mois de décembre.

LES CÉLÉBRATIONS

Misa del Gallo et Chant de la Sibylle – 24 décembre

La Misa del Gallo, équivalent de notre Messe de Minuit, se caractérise à Majorque par le Chant prophétique de la Sibylle, dont les interprétations les plus notables ont lieu à la Cathédrale de Palma et au Sanctuaire de Lluc. À voir absolument pour un moment fort en émotions !

À la sortie de la Misa del Gallo, les familles majorquines ont pour tradition de fêter la Noche Buena, ou Réveillon de Noël, autour d’un chocolat chaud accompagné d’une délicieuse ensaïmada ou coca de patata.

Cathédrale de Palma – 23h00

Sanctuaire de Lluc – 22h00

Segona Festa – 26 décembre

Le 26 décembre, jour de la San Esteban, est férié dans la plupart des communes de l’île. C’est la Segona Festa ou Seconde Fête, lors de laquelle les Majorquins fêtent Noël en compagnie des proches avec lesquels ils n’ont pas pu se réunir les jours précédents.

Festa de l’Estendard – 31 décembre

La Festa de l’Estendard ou Fête de l’Étendard est associée aux fêtes de Noël majorquines. Elle commémore l’arrivée du roi Jacques Ier et de ses troupes à Majorque le 31 décembre 1229, dans le cadre de la reconquête de l’île, jusqu’alors aux mains des Maures.

À cette occasion, une cérémonie a lieu sur la Plaza de Cort où l’Étendard est exposé et les autorités défilent, accompagnées de musiciens et de la confrérie de San Jordi.

À la fin de la journée, elles se rendent jusqu’au monument érigé en hommage au roi Jacques Ier pour lui faire une offrande florale.

LA GASTRONOMIE

Les plats de Noël

Les Majorquins aiment la bonne chère et si cela est évident tout au long de l’année, Noël n’échappe pas à la règle.

Parmi les entrées typiques des repas de fêtes de fin d’année, se trouvent le bullit de Nadal, sorte de pot-au-feu, la sopa rellena, soupe de grosses pâtes farcies de viande, la sopa de la reina, bouillon de viande garni de vermicelles, petites boulettes de viande et œufs durs émiettés, ou encore les assiettes de charcuterie recouvertes de huevo hilado ou jaune d’œuf râpé.

Pour le plat principal, les Majorquins préfèrent souvent la porcella ou cochon de lait rôti, véritable vedette des repas de fêtes, à la dinde au four traditionnelle. L’escaldum de pavo, espèce de ragoût de dinde, fait lui aussi de nombreux adeptes.

 Les douceurs

Les palais sucrés se régaleront de turrones ou nougats, barquillos ou cigares, mantecados et autres douceurs typiquement majorquines. Le Forn Fondo offre une grande variété de gourmandises traditionnelles toutes plus délicieuses les unes que les autres. Les fruits secs et fruits de saison accompagnent également les fins de repas de fête.

 

Que vous rentriez au bercail ou que vous restiez sur l’île, la Piaf vous souhaite de joyeuses fêtes !!!

 

Crédits : abc-mallorca.es, www.illesbalears.travel, vacalia.com, diariodemallorca.es, mercatdesantacatalina.com, recetario.es, una receta.com, ultimahora.es, trasmedtour.com, social-vips.com, cadenaser.com

 

À propos de Audrey Delsaux

Titulaire d'une maîtrise LLCE Espagnol et d'un master Métiers de la Traduction à l'Université de Provence, j'ai toujours été passionnée de langues et de littérature. La profession de traductrice-relectrice m'est donc vite apparue comme une évidence et s'est concrétisée avec la création de mon agence, Mots Ensemble. J'aime le défi qui se cache derrière chaque traduction, cette recherche du terme parfait, du style consacré, cette danse entre anglais, espagnol et français, mes langues de travail... J'ai quitté ma Marseille natale pour rejoindre Majorque par amour, il y a onze ans déjà. Comme la plupart de ses visiteurs, j'ai immédiatement été conquise par cette île aux paysages aussi contrastés que magnifiques, sa culture, ses traditions, ses gens… L'endroit idéal pour poser ses bagages et commencer une nouvelle vie…