Le restaurant Voro a ouvert en mars 2019 à Canyamel dans le Nord- Est de l’île de Majorque.
Álvaro Salazar, chef étoilé Michelin, qui a également été élu chef de l’année en Espagne et à Majorque en 2017 par l’association des journalistes et des écrivains gastronomiques, est très enthousiaste de pouvoir enfin reprendre les rênes du restaurant après cette pause imprévue pour tous.
L’année dernière, Voro a reçu un Sol Repsol 2020, une distinction décernée aux meilleurs restaurants de l’année.(sachant que la note maximale concédé par le Guide Repsol est de 3 soles).
Sela Priego, la pâtissière du Voro a été reconnue comme Meilleure Boulangère - Pâtissière des Baléares 2019, un prix décerné par l'Association des journalistes gastronomiques des Baléares.
Pour cette nouvelle saison, Un nouveau sommelier, Aritz Alfageme s’est incorporé à l´équipe et la direction du restaurant est maintenant entre les mains de Diego Prado.
La cuisine élaborée par Alvaro Salazar, chef à l’ADN Andalou, reste la même. Il continue à parier sur une cuisine sans contrainte, engagée en faveur de l’environnement et des racines méditerranéennes.
Voro Restaurant propose 2 menus de dégustation : le Menu Voro à 110 € et le Menu Devoro à 140 € composés respectivement de 12 et 16 plats.
En ce qui concerne le service, le nouveau directeur, Diego Prado a su créer un environnement détendu et sûr, où le client se sent à l'aise et peut profiter des meilleures expériences.
L’espace et l’infrastructure permettent d'atteindre une sécurité optimale. Avec des plafonds de 4 mètres de haut et de grands espaces dans la salle et sur la terrasse, toutes les tables ont l'intimité et la distance sociale souhaitées.
En outre, les mesures hygiénico-sanitaires et les systèmes de nettoyage et de désinfection ont été renforcés afin de garantir la sécurité que vous méritez.
Pour assurer le meilleur à sa clientèle, cette saison, le restaurant n'ouvrira que du jeudi au samedi pour le service du dîner, soit de 19h00 à 22h30 pour les réservations.
Urbanización Atalaya de Canyamel Vial A, 12
07589 CANYAMEL
Instagram : @vorobyalvarosalazar
Email: voro@grupocapvermell.com ,
Ouvert du jeudi au samedi de 19 :00 à 22:30 seulement accessibles aux adultes.
Réservations : +34 646 896 826
15°C
Arrivée à Palma en 1986 pour un court séjour, j’ai rapidement réalisé que j’avais enfin trouvé l’endroit idéal. Omniprésence de la mer, douceur de vivre et une petite librairie franco-anglaise, Book-Inn, où durant dix ans j’ai pu partager ma passion pour la lecture avec les nombreux majorquins férus de culture française. Titulaire d’un diplôme d’état de psychomotricienne, j’ai collaboré en tant que bénévole avec le centre ASPACE, parcouru l’île pendant 3 ans pour une agence de location saisonnière, donné des cours de français à l’Instituto Lluliano. Comme André Brink, je pense qu’il n’existe que deux espèces de folie contre lesquelles on doit se protéger. L’une est la croyance selon laquelle nous pouvons tout faire et l’autre est celle selon laquelle nous ne pouvons rien faire.
