8 novembre 2023
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TaPalma, le concours de tapas et cocktails

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Palma, connu pour son climat et ses plages ne souhaite pas se limiter à ces deux attraits. Depuis quelques années déjà, de nombreux responsables œuvrent afin de positionner Majorque et sa capitale comme un haut lieu de la cuisine espagnole.

L'événement TaPalma, concentré sur 6 jours durant le mois de novembre, célèbre la cuisine des Baléares et l'art de cuisiner et de vivre à l'espagnol autour des célèbres "Tapas".

Un événement ouvert à tous afin de découvrir Palma autrement !

Le concours TaPalma

Le concours, pour sa 18ème édition, aura lieu le 20 novembre 2023 au palais des congrès de Palma.

Reconnu comme le plus important événement gastronomique des iles Baléares, le concours a aujourd'hui une volonté de se faire connaitre au delà de son littoral. Le maire de Palma ira le présenter à Barcelone quelques jours avant son ouverture.

Concours TaPalma 2022 - Crédit : Facebook TaPalma

En 2022, 16 tapas et 7 cocktails se sont affrontés afin de remporter l'or. Pour les récompenses, un jury composé de professionnels de la gastronomie décernera les prix à l'issue du concours.
L'or, l'argent et le bronze sont attribués pour chacune des trois catégories présentées. TaPalma Tapa 2023, Tapa Temática 2023 et TaPalma Cocktail 2023.

Si vous souhaitez observer les candidats dans l'élaboration de leurs tapas et cocktails, l'accès au palais des congrès est libre et gratuit ce jour là.

Vous aurez aussi la chance de goûter ces préparations lors de la "ruta de tapas y cócteles" qui commencera 2 jours après dans la ville de Palma. Tous les tapas et cocktails du concours peuvent y être dégustés.

Pour vous mettre l'eau à la bouche, les gagnants de l'édition 2022 :

- TaPalma Tapa Oro 2022 : remporté par Tito Verger, chef du restaurant Rosa del Mar pour la deuxième année consécutive avec la tapa "Pulguita de Otoño"
- Tapa Temática Oro 2022 : remporté par Andrés Moreno, chef du restaurant Los Maños avec la tapa "Panellet de Sobrassada"
- TaPalma Cocktail Oro 2022 : remporté par Maygret Molina, barman du Weyler Bonaire avec le cocktail "La Manzana de Ortiz"

Lauréats TaPalma 2022, "Pulguita de Otoño", "Panellet de Sobrassada", "La Manzana de Ortiz" - Crédit : Facebook TaPalma

L'itinéraire gastronomique dans Palma, "la ruta de tapas y cócteles"

La "ruta de tapas y cócteles" est un ingénieux moyen de dynamiser la ville de Palma en plein mois de novembre. Cette période creuse touristique, difficile pour les restaurateurs, compte sur cet événement pour encourager les gens à sortir et à consommer.

Ce parcours est aussi un moyen de découvrir Palma et ses quartiers autrement. En 2022, 46 établissements ont participé à cet événement et plus de 12 000 tapas ont été vendues pour l'occasion. Un vrai succès !

Ruta TaPalma et application à télécharger - Crédit : economiademallorca.com et Facebook TaPalma

Grâce à une application, "TaPalma" téléchargeable sur Google Play ou Apple store, le parcours est désormais plus facile d'accès. Les utilisateurs peuvent repérer sur une carte tous les restaurants inscrits, créer un compte et donner une note aux tapas et cocktails dégustés.

Le temps de quelques jours du 22 au 26 novembre, prenez-vous au jeu et rentrez dans la peau d'un critique gastronomique. Un agréable moyen pour encourager et découvrir la gastronomie majorquine !

Pour tout savoir sur l'évènement TaPalma 2023

Site web : tapalma.com
Facebook : TaPalma
Application : Télécharger sur Google Play - Apple Store

Crédit: tapalma.com, mallorcaglobalmag.es, economiademallorca.com, mallorcadiario.com

Pour aller plus loin :

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