24 avril 2024
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Top 10 des foires gastronomiques de Majorque

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L'île de Majorque, au-delà de ses panoramas spectaculaires et de son patrimoine culturel, est également un paradis pour les amateurs de cuisine. Dans notre top 10 des foires gastronomiques de Majorque, vous trouverez toutes sortes de traditions culinaires ancestrales et d'innovations gustatives les plus audacieuses.

Plongez avec nous dans l'univers des meilleures foires gastronomiques de Majorque et faites plaisir à vos papilles en dégustant la charcuterie artisanale, les fromages affinés, ou encore les vins réputés de l'île !

Ces événements vous promettent une véritable odyssée gustative, à la croisée des terroirs et des savoir-faire locaux.

1. Tapalma, la foire gastronomique de Palma à ne pas manquer !

La fête gastronomique s'invite à Palma chaque année en novembre avec Tapalma, l'un des événements culinaires les plus attendus de l'année.

Cette foire met en lumière les talents de l'île et consolide la position de Majorque en tant que haut lieu de la gastronomie espagnole.

Quelques jours avant le début de la route des tapas, un concours est organisé au Palau de Congressos de Palma, au cours duquel les meilleurs tapas et cocktails s'affrontent. Chaque année, un jury composé de chefs et de barmen renommés décide qui remportera la médaille d'or.

Tapalma foire gastronomique Palma
Crédit : Canva Pro - Nadia Bulcourt

2. Be Palma, un programme festif et culinaire

Tous les ans, fin avril début mai, la ville de Palma se remplit de joie et de saveurs avec la célébration de Be Palma dans l'emblématique Parc de la Mar. C'est devenu un rendez-vous incontournable pour les habitants de Majorque et les visiteurs du monde entier.

Parmi les stands mis en place, vous pourrez déguster différents produits, des plus traditionnels comme les llonguets, les cocas ou le pa amb sobrasada, aux plus internationaux comme les pizzas ou les hamburgers. Tous ces plats sont préparés avec les meilleurs produits locaux.

Lors de Be Palma, l'atmosphère se veut festive, détendue et amicale avec un programme musical pour accompagner les dégustations.

3. Mostra de Cuina Mallorquina

Pendant le mois de mars et quelques jours en avril, quatre routes gastronomiques sont organisées à Majorque, dans différentes zones de l'île. Plus de 200 restaurants participent à cet événement.

Voici les 4 routes composées de restaurants qui proposent un menu à un prix spécial, composé d'une entrée, d'un plat, d'un dessert et d'une boisson :

  • la route de Palma,
  • la route de Serra i Nord,
  • la route de Llevant i Mitjorn,
  • et la route de Pla i Raiguer.
Mostra cuina mallorquina
Crédit : Canva Pro - Nadia Bulcourt

4. Mostra de Cuina de les Illes Balears

Fin février et début mars, dans le cadre de la Diada de les Illes Balears, se tient l'une des principales foires gastronomiques des îles : la Mostra de Cuina de les Illes Balears.

Lors de cet événement, les restaurants descendent dans la rue pour montrer leurs talents culinaires. Ainsi, les Majorquins et les touristes peuvent profiter de différentes spécialités sans avoir à changer de restaurant.

Chaque année, le vin, les tapas, les plats de riz et les douceurs typiques des îles, entre autres, sont les vedettes de la Diada de les Illes Balears.

5. La Fira dolça, une foire pour les amoureux des petites gourmandises

Bien que le dessert soit toujours le dernier met dans un menu, à Majorque il est mis sur le devant de la scène lors de la Fira dolça. Cette foire aux douceurs vous laissera bouche bée (et pas seulement à cause des délicieux produits que vous pourrez déguster).

Elle se tient le premier dimanche d'octobre dans le village d'Esporles et propose des douceurs majorquines fabriquées par des pâtissiers locaux, ainsi que d'autres desserts du reste du monde.

Fira dolça une des foires gastronomiques de Majorque
Crédit : Canva Pro - Nadia Bulcourt

6. Foire gastronomique du poulpe à Porto Colom

La foire gastronomique du poulpe se tient à Porto Colom au mois de mai. Une quarantaine d'établissements différents y participent généralement, proposant une grande variété de plats.

Lors de cet événement, les bars et restaurants rendent hommage au poulpe, avec des menus, des plats et des tapas élaborés à partir de cet ingrédient vedette, des plus traditionnels et locaux comme le poulpe frit, le poulpe à la majorquine, le poulpe à l'oignon, jusqu'aux créations les plus originales.

7. Fira de l'oliva de Caimari

Partez pour l'intérieur de Majorque, où la traditionnelle Fira de l'Oliva se déroule à Caimari à la fin du mois de novembre.

L'oliveraie est un élément indiscutable du paysage de Caimari. De ce fait, l'olive et l'huile deviennent les principaux protagonistes de la foire.

Le village entier est décoré et ses petites rues sont remplies d'échoppes qui exposent et vendent toutes sortes de produits locaux. De la musique, des concours et différents défis s'ajoutent à la fête.

Fira oliva Caimari Majorque
Crédit : Canva Pro - Nadia Bulcourt

8. Fira Nàutica i Gastronòmica de la Sípia

Ces deux foires réunissent la gastronomie et le monde nautique en un seul week-end, le premier du mois d'octobre, sur le Paseo Maritímo de Port d'Alcúdia.

La foire nautique présente une grande exposition d'embarcations à voile et à moteur.

Quant à la foire gastronomique de la Sepia, elle a lieu sous un chapiteau installé devant la Guilde des pêcheurs, où les restaurants participants préparent des plats à base de ce mollusque.

C'est l'occasion de découvrir la créativité des chefs locaux et la façon dont ils utilisent la seiche dans chacun de leurs plats.

9. La Fira de la Mel, une des foires gastronomiques de Majorque

Chaque année, le quatrième dimanche de novembre, la municipalité de Llubí célèbre la Fira de la Mel, une grande exposition sur le monde des abeilles.

La foire réunit un grand nombre d'apiculteurs de Majorque et de Minorque et propose une exposition de miels, de cires, de matériel apicole et de produits dérivés.

On y trouve également des dégustations, des stands d'information et des stands dédiés à la vente de produits dérivés.

Fira de la mel à Llubi Majorque
Crédit : Canva Pro - Nadia Bulcourt

10. Foire de l'automne et du vin

À la mi-octobre se tient la foire de l'automne et du vin à Consell.

Le village de Consell fait partie de la région d'appellation d'origine Binissalem, une région où les Romains ont introduit la culture du vin.

Lors de cette foire traditionnelle de l'agriculture et de l'élevage, vous pourrez trouver des produits artisanaux et, bien sûr, des cours de dégustation de vins et des échantillons culinaires.

Les bars et les restaurants du Consell proposent des plats traditionnels et des vins très spéciaux. Les visiteurs pourront aussi profiter de multiples activités pour les enfants et des défilés.

Vous n'avez plus qu'à tester les délices de Majorque à travers ses foires gastronomiques !

Aperçu de la Mostra de Cuina de les Illes Balears :

Crédit : mallorcadiario

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Palma de Majorque, ES
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