Situé au cœur du port de Sóller, Goia n’est pas seulement un restaurant, mais une véritable expérience gastronomique. Né du rêve commun d’une équipe passionnée, cet espace allie hospitalité, cuisine fraîche et un cadre exceptionnel avec une vue imprenable.
Misant sur des produits locaux et une carte de vins soigneusement sélectionnée, Goia invite ses convives à vivre des moments inoubliables.
Le nom Goia résulte de la fusion de plusieurs significations qui reflètent notre essence. D'une part, « Gaia » représente la terre et la nature, source inépuisable d'ingrédients et de tradition. D'autre part, « Gioia » signifie bonheur en italien, évoquant le plaisir de partager une expérience gastronomique unique.
Enfin, « Goya », en hommage au célèbre artiste espagnol, symbolise la créativité et l'expression culturelle. Avec cette combinaison, nous avons cherché un nom qui résume notre vision d'une cuisine plurielle, internationale et passionnée.
Goia propose une cuisine méditerranéenne contemporaine avec une fusion sophistiquée d'influences asiatiques. Notre proposition gastronomique est basée sur des ingrédients frais et des techniques innovantes qui combinent la richesse et la tradition de la Méditerranée avec l'élégance et l'équilibre de la cuisine asiatique, créant ainsi une expérience culinaire unique et vibrante.
Chez Goia, nous sélectionnons soigneusement nos ingrédients pour garantir la fraîcheur, la qualité et l'authenticité de chaque plat. Nous donnons la priorité aux produits locaux et de saison, en respectant l'essence de la cuisine méditerranéenne, tout en intégrant des ingrédients asiatiques de haute qualité pour améliorer notre proposition gastronomique.
Cette combinaison nous permet de créer des plats innovants qui respectent la tradition, mais avec une approche contemporaine et une fusion équilibrée des saveurs.
À Goia, les clients peuvent profiter d'une atmosphère chaleureuse et sophistiquée, où l'histoire et la beauté naturelle se rencontrent. Situé au premier étage d'une ancienne maison majorquine, notre espace offre une atmosphère chaleureuse et élégante, avec une vue privilégiée sur le port de Sóller et ses couchers de soleil à couper le souffle.
La combinaison d'une architecture traditionnelle et d'un décor moderne crée un cadre intime et charmant, idéal pour une expérience gastronomique unique qui vous invite à vous détendre et à vous délecter de chaque détail.
Chez Goia, chaque membre de l'équipe apporte son talent et sa passion pour donner vie à une expérience gastronomique unique :
o Vincent Manceau et Marie Idoux sont les gardiens de l'élégance et du détail, veillant à ce que chaque élément du concept Goia reflète la délicatesse et l'harmonie.
o Stephan Medina Reinhold est le cœur battant de la cuisine, où sa créativité et sa maîtrise façonnent chaque plat avec passion et précision.
o Brian Nicolás Ceballos est l'esprit et le moteur derrière tout cela, coordonnant tous les aspects pour faire de Goia une expérience exceptionnelle à chaque visite.
Ensemble, ils forment l'âme de Goia, alliant talent, vision et amour de la gastronomie.
Chez Goia, l'esprit d'équipe et l'hospitalité sont l'âme de notre expérience. Nous nous définissons par une culture de collaboration où chaque détail, de la cuisine au service, est pris en charge avec passion et précision.
Notre hospitalité ne se limite pas à servir les convives ; nous cherchons à créer un environnement où chaque personne se sent la bienvenue, se sent spéciale et fait partie de notre histoire. Le lien entre l'équipe et nos hôtes est authentique, fondé sur l'attention personnelle, la chaleur et le désir d'offrir des moments inoubliables.
Ce qui nous distingue, c'est la combinaison de l'excellence gastronomique, d'un service de proximité et d'un emplacement incomparable. Nous ne nous contentons pas de servir de la nourriture, nous créons une expérience sensorielle où chaque visite à Goia est une célébration du bien-vivre.
Goia se distingue dans le Port de Sóller par sa fusion unique de cuisine méditerranéenne contemporaine et d'influences asiatiques, une approche gastronomique sophistiquée et équilibrée que l'on ne retrouve pas dans les autres restaurants locaux.
Nos principaux atouts sont les suivants
Chez Goia, nous n'offrons pas seulement une cuisine exceptionnelle, mais aussi une expérience qui fait appel à tous les sens.
Oui, à Goia, nous offrons une expérience qui va au-delà du service habituel, en nous adaptant aux différentes occasions avec des options personnalisées :
Chaque service à Goia est conçu pour offrir des moments inoubliables, en combinant notre cuisine exceptionnelle avec une atmosphère unique et un service personnalisé.
Paseig es través, 14 07108 Port de Sóller
Tel: +34 685 707 779
27°C
Arrivée à Palma en 1986 pour un court séjour, j’ai rapidement réalisé que j’avais enfin trouvé l’endroit idéal. Omniprésence de la mer, douceur de vivre et une petite librairie franco-anglaise, Book-Inn, où durant dix ans j’ai pu partager ma passion pour la lecture avec les nombreux majorquins férus de culture française. Titulaire d’un diplôme d’état de psychomotricienne, j’ai collaboré en tant que bénévole avec le centre ASPACE, parcouru l’île pendant 3 ans pour une agence de location saisonnière, donné des cours de français à l’Instituto Lluliano. Comme André Brink, je pense qu’il n’existe que deux espèces de folie contre lesquelles on doit se protéger. L’une est la croyance selon laquelle nous pouvons tout faire et l’autre est celle selon laquelle nous ne pouvons rien faire.
