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Mi Amor De Sushi Concept Store, Paguera

La cuisine japonaise par un sushiman et plus

IPS Inmo Majorque
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Vous l’avez compris, Mi Amor de Sushi nous emmène dans le monde de la cuisine japonaise mais pas seulement …

Ce concept store combine habilement la dégustation de sushis avec l’éthique, le mieux-être, l’art, la thérapie en un mot un nouvel art de vivre.

Vaste programme qui n’a pas effrayé David et Isabelle, fondateurs de Mi Amor de Sushi !

Dès l’arrivée, on ressent les bonnes énergies que dégage ce lieu, à la décoration subtile et feutrée, harmonieuse et élégante.

 Isabelle et David nous accueillent souriants et détendus.

Qui sont-ils?

  • David Kwiatkowski, un homme aux múltiples talents

Le moins que l’on puisse dire c’est que David possède de nombreuses cordes à son arc !

Fondateur de l’IEVSE (l’Intelligence de l’Energie de la Vie au service de l’Être), David  met en avant le Développement de soi, comment l’amour de soi et de la vie peuvent nous réveler une autre vision du monde.

Depuis 20 ans, David a écrit plusieurs livres sur ces sujets et Il enseigne également la psychologie P.E.A.C.E et l’art thérapie.

  • Isabelle Martin

Isabelle n’est pas en reste.

Psychologue Clinique de formation, puis DRH et enfin éditrice, c’est cette dernière fonction qui les mettra en présence.

En 2013, Isabelle devient l’éditrice de David, à l’occasion de la sortie de son 3ème livre.

Formée également à la psycho P.E.A.C.E, à l’Art Thérapie, Isabelle devient le bras droit et l’associée de David.

Naissance de Mi Amor de Sushi

En 2019, David, passionné de cuisine japonaise se forme avec le grand chef japonais Shindo Takenori.

Puis en 2020, Isabelle et David décident de créer Mi Amor de Sushi & Conceptstore, mêlant ainsi la cuisine à leurs autres activités.

C’est à Paguera que Mi Amor de Sushi verra le jour, avec la mer en toile de fond.

Le Concept Store

Crédit photo Ana Mayans
  • Dégustation de sushis

Mi Amor de Sushi vous propose les makis traditionnels et des créations uniques de l’entrée au dessert …

Chauds ou froids, crus ou cuits, entrée ou plat principal, Mi Amor de Sushi  peut même vous servir des sushis dessert à base de framboise ou de fraise !!!

Crédit photos Mi Amor de Sushi

Vous pouvez commander pour emporter (barquettes ou boîtes sushi-repas à disposition) ou bien déguster sur place.

Les préparations du riz et du vinaigre sont faites maison, suivant la recette du maître sushi, Shindo Takenori.

Toutes leurs préparations sont faîtes à la minute, les makis roulés à la main, ce qui demandera un petit peu de patience. Mais, ça vaut vraiment la peine !

Et pourquoi pas accompagner les sushis d’un excellent vin du terroir?

Crédit photo Mi Amor de Sushi

El Amor de Sushi promeut le vin blanc, rosé ou rouge du Celler Tianna Negre, vins écologiques de Binissalem

  • Evénements
Crédit photo Ana Mayans

Mi Amor de Sushi s’inscrit dans le partage avec des soirées :

Crédit photo Mi Amor de Sushi

– sushis/musique (le 22 août, soirée avec le guitariste Mariano Mirando, et le 26 août soirée avec la chanteuse Paula Blu accompagnée d’un guitariste)

– sushis/rencontres entre artistes et professionnels.(prochaine date le 19 août)

  • Expositions

Isabelle et David mettent à l’honneur des peintres, des sculpteurs, des photographes.

Quoi de plus agréable que de déguster une excellente cuisine japonaise tout en observant les oeuvres d’artistes tous plus doués les uns que les autres !

En ce moment, c’est Miguel Ramis qui bénéficie de la générosité des fondateurs de Mi Amor de Sushi.  C’est un artiste majorquin qui crée des lampes à partir de bois récupérés. Le résultat est réellement bluffant.

Pour conclure, David, écrivain, artiste, sushiman, est également thérapeute.

Dans cet esprit, consultations et stages autour de l’énergie, de l’art thérapie et de la psychologie vont être proposées.

Le 15 août, de 10h à 14h, se déroulera une conférence “j’aime ma vie donc je suis”, coïncidant avec la sortie de son dernier livre “la résurgence de l’amour des origines”

Crédit photos Mi Amor de Sushi

Pour vous informer du programme de chaque mois, rendez-vous sur leur site web Mi Armor de Sushi, ou sur leur Facebook

Mi Amor de Sushi se rallie totalement dans la bienveillance, le partage, avec les locaux, les visiteurs et a pour objectif de fonctionner toute l’année pour que la vie locale ne s’éteigne pas en hiver.

Nous les en remercions et leur souhaitons longue vie.

Crédit photo Mi Amor de Sushi

Tel : 655 0586 86

Patricia Badreau

Qui pourrait résister à autant de beauté, de soleil, de calme, de douceur de vivre ? Sûrement pas moi… Ma première visite sur l’île en 2016 a déclenché chez moi cette envie d’y revenir encore et encore…jusqu’à m’y installer en novembre 2017. Les relations humaines, partie intégrante de mon parcours professionnel, prennent ici tout leur sens. Les insulaires savent nous accueillir, nous transmettre leur culture, leurs traditions, leur goût de la fête et de la vie sans stress…

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