Depuis le 21 avril 2022, SA CASA MALLORQUINA a réouvert ses portes, au coeur du petit village d’Algaida.
Algaida est un incontournable de la culture majorquine authentique.
Petite ville de 5500 habitants, à seulement 25 mn de Palma, Algaida est une ville cosmopolite.
Célèbre par son marché de fruits et légumes chaque vendredi, elle bénéficie d’espaces naturels protégés.
Les balades à vélo, les amandiers en fleur, les couchers de soleil époustouflants, la Sierra de Tramontana en font un lieu très prisé.
Nouvelle dirigeante
C’est Monique, d’origine française, installée à Algaida depuis de nombreuses années qui s’est lancé le défi de redorer le blason de cette impressionnante casa !!!
Nouveau décor
Sa Casa Mallorquina est une grande maison, typique de Majorque.
Son existence remonte à 1857 et fait partie de la famille Trobat depuis 4 générations !!!
Le commerce de produits agricoles a été longtemps leur moyen de subsistance et leur a permis d’acquérir pouvoir et notoriété, d’où cette imposante bâtisse, symbole de réussite.
L’évolution de l’activité économique sur l’île, dédiée à l’agriculture et au commerce, vers le tourisme leur a donné une seconde chance de maintenir à flot cet édifice.
Monique a su conserver le caractère, l’histoire et l’authenticité de cet endroit.
Chaque objet, choisi avec soin, a trouvé sa place, conférant à l’ensemble élégance et raffinement.
Tout y est: grandes hauteurs sous plafonds, pierres apparentes, cheminée, sans oublier cet adorable patio où la végetation est luxuriante.
On se voit déjà profiter de ce havre de paix, autour d’une boisson ou bien d’un barbecue.
Nouvelle cuisine
Ancienne pizzeria, Sa Casa Mallorquina, nouvelle version, nous propose une cuisine digne d’un restaurant étoilé.
Cristian, le chef, nous transmet sa passion au travers de plats créatifs et surprenants.
Même s’il est encore très jeune, 27 ans, Cristian a manifesté son intérêt pour la gastronomie très tôt et peut s’enorgueillir d’une expérience confirmée.
Né à Marratxi, il a fait ses études à l’école de l’Hôtellerie des Baléares à 16 ans, où la gastronomie locale lui sera enseignée.
S’en suit un parcours incroyable d’établissements prestigieux, tels que l’hôtel Valldemossa ou le Cliff House Hotel en Irlande, avec des rencontres de chefs étoilés Michelin comme Ricardo Rossi, Mario Sandoval, Javier Ollera ou Andreu Genestra !!!
Aujourd´hui, de retour sur sa terre natale, Cristian s’engage à fond dans le projet ambitieux de faire de Sa Casa Mallorquina une expérience gastronomique unique.
Au choix, 1 menu dégustation et la carte
Tous les plats sont élaborés avec des produits locaux, de saison et de première qualité.
Le dressage est réalisé avec habileté, originalité et modernité.
Ne loupez pas cette expérience extraordinaire…
Monique et son accueil seront ravis de vous y accueillir sur réservation (conseillée)
Carrer de l’Iglesia, 3
07210 ALGAIDA
Tel 871 252 887
Ouvert du mercredi au Samedi de 19h00 À 22.30
Le dimanche de 12h30 à 15h30
https://www.facebook.com/sacasamallorquina/
https://www.instagram.com/sacasamallorquina/
https://sacasamallorquina.com/
La Plateforme d’Information et d’Accompagnement des Francophones a pour objectif de devenir, par le biais de son site piafmajorque.es, le nouveau point de rendez-vous en ligne des francophones expatriés sur l’île ou souhaitant s’y installer. Le site contient un Carnet d’Adresses où sont répertoriées les entreprises francophones qui se trouvent à Majorque.
