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Sa Roqueta, un restaurant gastronomique aux saveurs de la mer à Portitxol

Le restaurant SA ROQUETA, une référence depuis 32 ans, se trouve comme amarré au petit port de pêche de Portitxol, aux abords de Palma, dans une ancienne maison de pêcheur de la rue de la Sirène, un nom prédestiné.

Une petite terrasse très agréable abritée du vent, avec vue sur les bateaux, une décoration moderne, une ambiance charmante et confortable, un accueil chaleureux…tout vous prépare à un délicieux repas au bord de l’eau.

Sa Roqueta : une cuisine de la mer exquise qui allie à la perfection traditions et modernité.

Toni Serapio, le charismatique maître des lieux, partage son amour de la mer en sélectionnant les meilleurs poissons et fruits de mer des eaux majorquines, des produits de première qualité à la fraîcheur incomparable.

crédit photo Sa Roqueta

Certains sont d’ailleurs exposés dans le restaurant (vitrine réfrigérée ou aquarium) pour que vous puissiez faire votre choix.

En cuisine, Nieves Carbonell (l’épouse de Toni) et José Antonio Vilanova travaillent dans le plus grand respect des produits, suivant des recettes traditionnelles revisitées avec imagination et créativité : Cassolette de poisson et fruits de mer, Filet de mérou au citron, Palourdes aux artichauts ou encore « Trampó » salade typique de tomates, poivrons, oignons associée au calamar…

A la carte aussi des riz « moelleux » parmi les meilleurs de l’île : d’abord frits puis arrosés lentement d’un bouillon de poisson et sublimés par des fruits de mer (homard, langouste, calamar,…) le riz absorbe ainsi toutes les saveurs.

Les créations culinaires inédites de Sa Roqueta :

Il y a quelques années, Toni a eu l’idée géniale d’associer les légumes secs majorquins avec le poisson et les fruits de mer dans des recettes uniques et surprenantes : Potages de légumes secs et palourdes,Gambas rouges et haricots blancs, Calamar et pois chiche…

crédit photo Sa Roqueta

Mais ce sont les Lentilles aux fruits de mer (gambas, langouste, calamar…) présentées sous forme de paëlla qui remportent un grand succès auprès des clients qui surnomment ce plat : la « Paëlla de lentilles ». 

Pour accompagner ces délices, la carte des vins est généreuse et soigneusement sélectionnée.

Sa Roqueta est sans aucun doute, le restaurant de poissons et de fruits de mer le plus emblématique de Palma,  pour partager un repas inoubliable en famille, entre amis…

Mail : saroqueta@restaurantesaroqueta.com

Site web : www.restaurantesaroqueta.com

Facebook :    Restaurante Sa Roqueta

Téléphone : (+34) 971 249 410 – (+34) 971 244 658

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