TOUTATIS, la bière artisanale à Majorque
Fabrication de bière belge artisanale
UNE ÎLE, MALLORCA, UN LIEU, SENCELLES
Au tout début, il y a l’histoire d’un homme … un belge. Michel Campioni
Après avoir terminé des études d’architecte, Michel quitte son pays pour découvrir le monde.
Le voyage l’emmène sur tous les continents dans plus de 100 pays différents.
C’est pourtant sur l’île de Majorque qu’il décide de s’installer.
Il tombe sous le charme de cette île au climat idéal, aux multiples possibilités, à la nature forte et qui conserve un caractère authentique.
PREMIERS PAS
L’HORIZON N’A PAS DE LIMITE.
Il achète et restaure complètement une ruine, en pierre du pays, à Jornets, un petit village isolé de tout, au centre de l’île.
C’est ici qu’il habite avec son épouse et ses deux enfants.
Un peu plus tard, il se lance dans l’agriculture bio pour sa propre consommation.
LA RÉALISATION D’UN RÈVE
TOUTATIS.
Paradoxalement, alors que ses voyages l’emmènent à la rencontre d’autres cultures dans le monde, il vit en même temps, un autre voyage, tout aussi passionnant … un voyage intérieur, qui le rapproche de sa culture d’origine et de son pays, la Belgique.
Ses racines et sa passion pour la bière belge sont des opportunités qui vont l’amener tout naturellement à se lancer dans la production de la bière belge.
Au début, l’activité n’est qu’un hobby.
C’est aussi l’occasion de perfectionner son art et ses connaissances.
Michel fabrique la bière dans de grosses ‘marmites’ en inox et remue le malt et le houblon avec une cuiller en bois …
A force d’essais et d’améliorations, il parvient à un résultat inespéré …
Tous ses amis l’encouragent à fabriquer ce divin nectar en plus grande quantité, pour partager sa passion …
TOUTATIS est née !
Son ambition ne s’arrête pas là.
BAR TOUTATIS PALMA
En mai 2021, le premier bar Toutatis à Palma, voit le jour dans le couvent de Santa Magdalena, en plein centre historique de Palma.
Il s’agit d’un local d’une 100m2 où Michel a essayé de récupérer l’essence même du couvent.
La récupération de vieux bancs d’église, la peinture des voûtes par le peintre Sath (hommage à la Chapelle Sixtine) ont permis de renforcer le lien religieux du lieu.
Le résultat est saisissant !!!
Toutatis, c’est bien plus qu’un bar.
Vous aimez les endroits insolites et originaux ?
Alors rendez-vous à Toutatis, Michel vous attend, impatient de vous parler de sa passion, sans modération, mais avec gentillesse et humilité.
TOUTATIS
Plaça Santa Magdalena, 4- Palma
649 412 338
https://instagram.com/toutatisbeer/
La Plateforme d’Information et d’Accompagnement des Francophones a pour objectif de devenir, par le biais de son site piafmajorque.es, le nouveau point de rendez-vous en ligne des francophones expatriés sur l’île ou souhaitant s’y installer. Le site contient un Carnet d’Adresses où sont répertoriées les entreprises francophones qui se trouvent à Majorque.
