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Le Bistrot Socors 23: des plats du jour faits maison avec une touche française

Les fonctionnaires des services de la justice et de la mairie de Palma se régalent tous les midis avec les plats du jours cuisinés maison chez Socors 23, situé dans la rue du même nom, tout proche des nouveaux tribunaux. La chef de cuisine Elsa n’oublie pas de mettre une touche française à sa carte du jour, que ce soit dans ses salades, soupes, entremets ou desserts.

Ce petit bistrot accueillant, géré par Elsa, José et Géraldine a ouvert ses portes en mars 2016. Les associés, originaires de Bordeaux, nous expliquent qu’ils  proposent une cuisine simple et goûteuse à base de produits sains et de plats élaborés.

La chef de cuisine, Elsa, souligne que Socors 23 a une clientèle de résidents français qui apprécient surtout leurs petits déjeuners espagnols composés de tostadas. Elle met en avant la qualité du café (Salzillo), du pain complet, de l´huile d´olive vierge et des tomates de variété locale “ramillete” typique de Majorque. Mais chez Socors 23 il est également possible de déjeuner de croissants français, et à la demande de délicieux cafés gourmands.

Pour ce qui est du parcours des associés, avant de s’installer à Majorque, Géraldine était chargée de promotion d’un centre de vacances et a travaillé de longues années dans l’immobilier avec une clientèle internationale. Quant à José, il a géré sa propre entreprise d’informatique dans leur ville d’origine, Bordeaux.

Tous deux nous expliquent qu’ils ont décidé de rejoindre Elsa à Majorque pour changer d’air et améliorer leur qualité de vie. “ Elsa est arrivée à Palma il y a 3 ans et nous a parlé des qualités de la ville, c’est pour cela que nous avons  décidé de venir et que nous avons élaboré ensemble le projet de Socors 23.”

De son côté, Elsa, qui a une formation de chef de cuisine, a travaillé dans l’hôtellerie à Fuerteventura (îles Canaries) et dans l´humanitaire au Burkina Faso. Lorsqu’elle est arrivée il y a 3 ans à Majorque elle a apprécié le caractère accueillant des majorquins qui “prennent le temps de vivre” et profitent des moments entre amis.

En ce qui concerne la clientèle française, Elsa précise, “nous voulons être le point de rencontre des français, un endroit accueillant oú on peut se retrouver et manger des plats maisons de chez nous accompagnés d’un verre de vin”.

Heureuse d’avoir découvert cet endroit fort accueillant,  la PIAF à organisé son premier  « apéro-piaffer » le  jeudi 16 février à 19:00 heures. Les entrepreneurs francophones à Majorque y avaient été invités à venir « piaffer ».

Lien vers l´article sur l´After work Piaffer 

Pour consulter les plats du jour vous pouvez visiter leur profil facebook:

https://www.facebook.com/pages/Socors23/230723260296595?fref=ts

Pour plus d’information sur Socors 23.

Rue Socors nº 23, Palma de Majorque. Telephone : 971 57 62 99

Horaires: de 7:00h à 16:30h

À propos de Meryem Harhar

A l´âge de trois ans j´ai débuté ma scolarité au Lycée Français de Palma où j´ai obtenu mon Baccalauréat en Lettres. J´ai poursuivi mes études à l´Université Antonio de Nebrija de Madrid où j´ai été diplômée en Journalisme Internationale. Pendant mes études j´ai fait partie du programme Erasmus à l´Université Windesheim de Zwolle (Hollande) avec une spécialisation finances. Ma carrière professionnelle a débuté à l´agence Europa Press à Palma et à Bruxelles comme rédactrice. Plus tard j´ai travaillé à la Radio Nacional puis à Ultima Hora Radio et Radio Dario de Mallorca, comme éditrice et locutrice. A la suite de ces voyages, la qualité de vie de Majorque et la proximité de la famille, les amis et ses valeurs, m´ont fait revenir sur l´île et reprendre contact avec la communauté francophone. C´est ainsi que je me suis impliquée dans piafmajorque.es, plateforme qui est un outil pour ceux qui viennent découvrir l´île et pour ceux qui y sont déjà installés afin de leur transmettre l´essence de Majorque.