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Le marché gastronomique de San Juan

Une expérience culinaire complète

Construit dans un ancien abattoir de 1905, cette halle à tapas est une expérience culinaire à vivre lors de votre séjour à Majorque : choisissez votre étal, commandez votre assiette et prenez place sur les grandes tables.

Les locaux et les touristes sont mélangés au milieu d’une ambiance de partage de plats et de rencontres. vous pourrez y retrouver les saveurs de la gastronomie de Majorque mais également de nombreux étals ouverts sur la cuisine du monde.

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Comment est le marché gastronomique de San Juan, son origine ?

Ce haut lieu de rencontres avec la gastronomie locale et celles du monde était à l’origine un abattoir de 1905. Il a été transformé en un vaste marché de tapas à l’architecture moderniste. Laissez-vous perdre dans les étals et choisissez vos plats accompagnés de délicieux vins locaux produits de la route du vin de Majorque, ou encore Ribera del Duero, Rioja.

Mais quels plats choisir ?

Le poulpe grillé, poivrons grillés, les anchois marinés ou hamburgers façon majorquine. La Sucette de poitrine de poulet farcie à la sauce tartare, porc à la sauce soja servie sur une purée de pommes de terre et de fleurs comestibles, pain galicien rôti avec foie et purée de brocoli sont les quelques suggestions des restaurants. N’essayez pas de résister !

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Deux grands chefs Gabo Vasquez et Ignacio Granda ont créé les croquettes du marché : « croquet piquet », croquettes de cèpes et de foie. Votre mission consiste à les retrouver dans un de ces étals.

Ces halles disposent de leur propre bar « The One » avec son design bien soigné. Il occupe, à lui tout seul, une aile du bâtiment. C’est le moment de craquer pour un de ses cocktails maison. Le tout accompagné de musiques diverses et variées à écouter! Le cinéma diffuse, quant à lui, des films en V.O. non loin.

Conclusion

Le marché gastronomique de San Juan est situé à proximité du Centre culturel et commercial S’Escorxador, au nord du vieux centre de Palma. Pour y aller, suivez les bonnes odeurs. Il est ouvert du lundi au dimanche! Cependant, préférez le soir et essayez de trouver une place sur les grandes tables. Peut-être, aimeriez-vous le visiter avant l’heure pour bien choisir une de ses spécialités, voici son site http://www.mercadosanjuanpalma.es/

Le mercado San Juan en vidéo

Crédit photo: www.g4deco.com ; mercadosanjuanpalma.es ; seemallorca.com

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Rédaction PIAF

La Plateforme d’Information et d’Accompagnement des Francophones a pour objectif de devenir, par le biais de son site piafmajorque.es, le nouveau point de rendez-vous en ligne des francophones expatriés sur l’île ou souhaitant s’y installer. Le site contient un Carnet d’Adresses où sont répertoriées les entreprises francophones qui se trouvent à Majorque.

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