Gastronomie
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Bullit de peix, un plat simple et savoureux
Représentatif de la cuisine des Baléares, mais surtout présent sur les tables gastronomiques d’ Ibiza et Formentera, le « Bullit de…
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« Calamars farcits », des saveurs terre et mer
En Espagne le calamar est roi, il se cuisine presque à toutes les sauces. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette…
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L’huile d’olive de Majorque
À Majorque où se conjuguent merveilleusement tous les éléments caractéristiques d’une île méditerranéenne, l’olivier fait partie du paysage depuis des…
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Alimentation biologique à Majorque
Où trouver des produits provenant de l’agriculture biologique à Majorque, un secteur en plein essor
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« Burballes mallorquines » : Plat autochtone
Il s'agit sans aucun doute de l'une de ces vieilles recettes majorquines à ne pas manquer.
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Arrós brut, patrimoine culinaire de Majorque
Ce plat de riz au goût très puissant et intense est le plus représentatif de la cuisine traditionnelle majorquine avec…
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Bunyols, la douceur de l’automne
Cette fête se déroule le soir du 20 octobre où des jeunes hommes chantent des sérénades aux jeunes filles en…
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Coca de bledes y sardinas
Pour un pique-nique à la plage, un déjeuner improvisé ou un brunch du dimanche, on n’a pas vraiment envie de…
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Les spécialités culinaires de Majorque
Parmi les tendances culinaires actuelles, vegan, healthy ou fusion, la gastronomie majorquine fait de la résistance et reste très attachée à…
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Risotto de Sobrasada et fromage de mahon
Pour sublimer ce plat simple et rapide, il suffit de choisir des ingrédients de premier choix. Une soubressade de porc…
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Coca de Patata et glace à l’amande
La coca de patata est une viennoiserie typique de Majorque, si aujourd’hui on la trouve dans toutes les boulangeries de…
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Le Cuarto majorquin, léger comme un nuage
Ce biscuit spongieux, incroyablement léger est un des plus réputés de Majorque. Un des meilleurs endroits pour l’apprécier est Can…
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