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Café Barbera, Une des plus prestigieuses maisons de torréfaction Italienne débarque à Majorque.

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« Boire un bon café est un moment de qualité dans une journée, qu’on le boive seul ou qu’on ait l’opportunité de le partager avec des amis ! Ayant du sang italien dans les veines, la conviction nous a été transmise qu’un bon café est d’abord un café italien. C’est dans notre culture, dans nos gènes ».

« Pour nous, distribuer ce café n’est pas un travail, c’est un plaisir… plus… une passion ! Et la première chose que nous faisons au réveil, c’est en boire un. La journée commence donc comme il faut »

Vanessa et Patrick, distributeurs exclusifs de la marque aux Baléares, passionnés de cet elixir universel,  ont donc décidé de partager l’excellence du Café Barbera avec les amateurs de Majorque.

La Maison Barbera

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Située à Messina en Sicile, la maison de torréfaction de la famille Barbera est l’une des plus ancienne d’Europe et la plus ancienne d’Italie. Cette famille torréfie un des meilleurs cafés d’Italie depuis 1870.

Depuis 2014, la sixième génération à la tête de cette entreprise familiale, riche de son expérience et de sa passion pour le monde du café, a su s’adapter aux exigences du marché mondial. Unir tradition et modernité pour continuer à offrir un café haut de gamme est le point fort de la maison Barbera.

Cet état d’esprit a séduit Vanessa et Patrick. Satisfaire les clients, à la maison, dans les entreprises, restaurants, hôtels et bars est le credo qu’ils partagent.

Un café soigneusement sélectionné, une innovation constante

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Propager l’arôme du café espresso italien authentique afin de l’apporter aux palais des plus exigeants, en suivant fidèlement les principes traditionnels anciens, sélectionner méticuleusement les meilleurs grains de café à travers le monde et une recherche inlassable de la qualité sont quelques-uns des points forts du Café Barbera.

Pour cela, Café Barbera a adopté un système de contrôle rigoureux dans sa chaîne de production, de l’acquisition des matières premières au conditionnement -l’emballage doit être parfait pour garantir un stockage et une conservation corrects- en passant par la torréfaction.

Les activités de recherche et de développement sont menées dans les propres laboratoires de l’entreprise par un personnel spécialisé qui vérifie systématiquement les qualités de chaque produit.

Grâce à cet engagement d’excellence, l’entreprise a réussi à obtenir d’importantes certifications, tant en termes de sécurité alimentaire (ISO 22000 :2005) que de qualité (ISO 9001 : 2008).

De plus, Café Barbera est également membre de l’association CSC (Certified Specialty Coffees) qui garantit la qualité des mélanges de café certifiés.

Un réel compromis avec l’environnement et le commerce équitable

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Nous sommes tous conscients de nos jours de l’importance incontournable de respecter notre planète et ses habitants.  Ce respect de principes éthiques fait partie de la philosophie de Café Barbera.

Prendre un soin particulier à préserver l’environnement en utilisant des sources d’énergies renouvelables et en réduisant sa production de déchet, améliorer la qualité de vie et les conditions de travail et s’assurer que les travailleurs des plantations ne soient pas exploités.

Grâce à l’engagement de longue date du Café Barbera, une bibliothèque a été créée au Guatemala et une association caritative a été construite pour les familles sans abri au Salvador.

« Pour nous, il est crucial de connaître ce qui se passe dans les coulisses du produit que nous vendons et de savoir que tous les jours nous contribuons à améliorer la vie de ceux qui améliore la nôtre.»

C’est aussi dans cet esprit que l’entreprise de distribution du Café Barbera aux Baléares souhaite contribuer au développement social et économique de Majorque en s’étant récemment associé au « Cercle d’Economia de Mallorca ». Cette entité de citoyens majorquins défend auprès des autorités locales et nationales, les initiatives allant dans le sens du progrès et du mieux vivre aux Baléares.

Le meilleur café dans votre tasse chez vous ou au restaurant

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Le Café Barbera répond à tous vos besoins et envies. Se déclinant sous de nombreuses formes, café en grain, en capsules compatibles aux machines Nespresso et Lavazza, en pods ou en café moulu. Chacune de ces catégories compte une gamme de différents types de café comme le Bio (100% écologique), le 100% Arabica, le Pregiata, l’Aroma, le Classico, l’Espresso ou le Sencaf (décaféiné).

Vanessa et Patrick ont également créé des formules innovantes de package, comme le « coffee for Business » qui permet aux entreprises de Majorque de bénéficier de conditions avantageuses en termes de prix pour l’entreprise mais aussi pour ses employés.

« Nous voulons que notre stratégie soit à l’image de notre café : qualité, efficacité et innovation dans le travail sont les maîtres mots. Nous sommes donc très rigoureux dans le stockage, la livraison et nous souhaitons apporter des solutions innovantes aux clients. Pour cela, nous sommes toujours à leur écoute. »

Pouvoir boire un bon café n’est pas toujours évident, certains restaurateurs oubliant l’importance de ce moment essentiel qui conclut un bon repas. Vous ferez indéniablement la différence et reconnaitrez les établissements ayant fait un bon choix.

Déjà de nombreux restaurants ont adopté ce délicieux café, soucieux d’offrir le meilleur à leurs clients. Tan a Gustito Tapas, Smack Mallorca, My Muy Bueno Deli, Es Raco de Son Veri, ou Ecosonvida, ainsi que de nombreux particuliers en sont l’exemple.

« Le café italien est plus qu’un café, c’est un état d’esprit ! »

Venez visiter la boutique en ligne du Café Barbera et découvrez le café qui vous convient. Dans les 24h, il vous sera livré à domicile !

Café Barbera

Courriel: info@cafebarbera.es

Tel: +34 676 448 573

www.cafebarbera.es

 

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Laurence Griffon

Arrivée à Palma en 1986 pour un court séjour, j’ai rapidement réalisé que j’avais enfin trouvé l’endroit idéal. Omniprésence de la mer, douceur de vivre et une petite librairie franco-anglaise, Book-Inn, où durant dix ans j’ai pu partager ma passion pour la lecture avec les nombreux majorquins férus de culture française. Titulaire d’un diplôme d’état de psychomotricienne, j’ai collaboré en tant que bénévole avec le centre ASPACE, parcouru l’île pendant 3 ans pour une agence de location saisonnière, donné des cours de français à l’Instituto Lluliano et plus récemment travaillé avec le cabinet MG PEP’S, spécialiste en hygiène alimentaire . Comme André Brink, je pense qu’il n’existe que deux espèces de folie contre lesquelles on doit se protéger. L’une est la croyance selon laquelle nous pouvons tout faire et l’autre est celle selon laquelle nous ne pouvons rien faire.

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