Ensaimada, Pâtisserie emblématique de Majorque

Cette spirale, moelleuse et feuilletée à la fois, est devenue un des symboles gastronomiques de Majorque parmi les plus exportés, pas moins de 40 ensaimadas voyagent dans chaque vol qui décolle de l’aéroport Sant Joan de Palma ! Des origines lointaines et incertaines Les premiers documents trouvés sur l’ensaimada datent du XVIIº /XVIIIº, comme celui […]

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