Llampuga amb pebres à la majorquine

La Llampuga est un poisson aux qualités nutritionnelles équilibrées. Au cours de son cycle de vie, la teneur en graisse varie. Ainsi, les spécimens les plus jeunes sont considérés comme des poissons bleus ou gras et les adultes, blancs ou maigres. Une saison courte pour un poisson souvent méconnu et oublié  Sa chair est blanche, […]

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La coca de Trempó, un classique majorquin

 Un repas convivial réunissant la famille commence habituellement par du grignotage, sorte de Mezze majorquin où la Coca a souvent la place d’honneur. Elle peut se décliner en Coca de Verdures (épinards ou blettes), Coca de pebres torrats (poivrons rouges), elle peut accueillir des anchois ou des sardines, bref elle ne dédaigne pas un peu […]

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CABILLAUD À LA MAJORQUINE

Majorque est une île fantastique, avec un relief varié, randonnées et plages à couper le souffle, mais aussi une histoire, une culture, une gastronomie. Je vous propose de découvrir ensemble quelques unes des recettes locales. Des recettes simples et faciles à réaliser. Parmi toutes ses recettes, le Cabillaud à la Majorquine est une des rares […]

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Venez découvrir le boeuf bourguignon du restaurant Les Artistes

Au coeur de l'hiver la chaleur et la générosité de la cuisine française vous attendent dans le cadre artistique du restaurant Les Artistes, bistro francés y más. Le jeudi 20 février à partir de 19h et uniquement sur réservation, Alain vous accueillera avec un Kir puis vous passerez à table dès 19h30. Vous serez 34 […]

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