gastronomie mediterranéenne
- Patrimoine Local
Llampuga amb pebres à la majorquine
La Llampuga est un poisson aux qualités nutritionnelles équilibrées. Au cours de son cycle de vie, la teneur en graisse…
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Coca de bledes y sardinas
Pour un pique-nique à la plage, un déjeuner improvisé ou un brunch du dimanche, on n’a pas vraiment envie de…
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Les spécialités culinaires de Majorque
Parmi les tendances culinaires actuelles, vegan, healthy ou fusion, la gastronomie majorquine fait de la résistance et reste très attachée à…
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Risotto de Sobrasada et fromage de mahon
Pour sublimer ce plat simple et rapide, il suffit de choisir des ingrédients de premier choix. Une soubressade de porc…
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Milhojas de patatas y sobrasada de Majorque
La seule, la vraie, l’unique, la sobrasada de Mallorca La soubressade est la reine de la gastronomie majorquine, elle dispose…
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Les majorquins qui font Majorque : Maria Solivellas
Générosité et authenticité sont 2 composantes parmi tant d’autres de la personnalité et la cuisine de Maria Solivellas. Dans une…
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Le marché traditionnel d’Arta à Majorque
À côté des marchés d’Alcudia, de Pollença, de Sineu et de Santanyi, le marché d’Arta est l’un des marchés les…
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Bacalao gratinado al alioli
La sauce aïoli accompagne depuis des siècles les poissons, les viandes, les fruits de mer, les légumes et même les…
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