Les spécialités culinaires de Majorque

Parmi les tendances culinaires actuelles, vegan, healthy ou fusion, la gastronomie majorquine fait de la résistance et reste très attachée à ses traditions ancestrales, savoureux mélange d’influences latine, juive, catalane et arabe, tout en s’adaptant, grâce aux prestigieux chefs majorquins, aux envies des consommateurs d’aujourd’hui. C’est toute la tradition méditerranéenne qui s’invite à votre table et […]

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Majorque et ses produits typiques

Chaque partie du monde a ses spécialités et saveurs propres. Et Majorque ne déroge pas à la règle ! Bien que ses produits naturels (amandes, agrumes, abricots, sel de mer, olives…) puissent correspondre à n’importe quelle région de la Méditerranée, ses produits élaborés, eux, sont uniques en leur genre ! L’ensaimada La pâtisserie majorquine par excellence ! […]

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Milhojas de patatas y sobrasada de Majorque

La seule, la vraie, l’unique, la sobrasada de Mallorca La soubressade est la reine de la gastronomie majorquine, elle dispose d’une dénomination d’origine et une indication géographique reconnue par l’union européenne.  On retrouve cette délicieuse saucisse crue séchée à longue maturation dans de nombreux plats. Élaborée à partir de viande de porc assaisonnée de pimentón […]

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