3 septembre 2022
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Vin, Patrimoine et Paysages à Majorque

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Cet article est rédigé avec le soutien de la Fondation du tourisme de Majorque. La Fundació Mallorca Turisme est une entité publique à 100%, sans but lucratif, intégrée au Consell de Mallorca. Son objectif est d'encourager toutes les activités visant à promouvoir le tourisme de l'île sur les marchés nationaux et internationaux, ainsi que la création de produits touristiques.

Considéré comme un des meilleurs de la Méditerranée, le vignoble majorquin est intimement lié à l’histoire et au prestige de l’île, et ce depuis l’antiquité. Majorque bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle et d’un climat propice à la production de vin de grande qualité. 

Les vignobles s'étendent du niveau de la mer à 500 mètres au-dessus. Plages et falaises en bord de mer, montagnes et plaines plus ou moins accidentées. La diversité des paysages fait de l'île de Majorque un lieu unique pour la production de vin.

Binissalem du vin et des bodegas (crédit mallorcaquality)

Tout au long de l'année, les Bodegas offrent des visites guidées des vignobles et des caves avec dégustation de vins et de produits locaux, ainsi que d’autres expériences liées au vin, à l'art, à la culture, au paysage, à la musique et à la gastronomie. 

Dès Septembre avec les vendanges, les mois d’automne à Majorque sont propices aux balades à l’intérieur des terres. Alors, que vous souhaitiez visiter les plus belles bodegas, découvrir la campagne majorquine, les montagnes de la Serra ou tout simplement vous laisser surprendre, suivez-nous à travers les régions viticoles de l’île et leurs principales appellations : D.O Binissalem, D.O Pla i Llevant et Vi de la Terra, une indication géographique protégée de Majorque (IGP).

Dénomination d’origine Binissalem

La plus reconnue de l’île, la D.O Binissalem existe depuis 1991. Elle regroupe 13 vignobles des communes de Santa Maria del Cami, Consell, Binissalem, Santa Eugenia et Sencelles. Ce sont des petites et moyennes entreprises vinicoles de tradition familiale, qui se sont engagées à produire des vins uniques de haute qualité grâce à des cépages locaux.  

Binissalem, l’authenticité du Raiguer majorquin

Festa des Vermar à Binissalem (crédit mallorca photoblog)

À Binissalem, le vin a sculpté le paysage, l’architecture et la culture. Entouré de vignobles exceptionnels, le village profondément lié à la production de vin et aux bodegas est un passage obligé pour les amateurs de ce nectar divin ! En vous baladant dans ses rues aux bâtisses blondes, ne passez pas à côté de son centre culturel, où les expositions d’artistes locaux se succèdent toute l’année. Visitez la bodega Ferrer, l’une des plus anciennes de l’île qui se trouve dans le village.

 La route archéologique de Sencelles à Costitx

Il existe dans la campagne majorquine, une randonnée balisée unique, sur des chemins ancestraux, qui vous font remonter le temps sur plus de 3500 ans jusqu’à la culture talayotique, propre à l’archipel Baléares, et la plus ancienne jamais découverte sur l’île.

Vous découvrirez la Cova del Camp del Bisbe, une grotte naturelle composée de 3 salles, faisant office d’espace funéraire pour les premiers habitants de Sencelles, il y a plus de 3000 ans.

Plus loin le talayot de Son Fred, édification imposante en forme de tour, vestige d’un village datant de 900 ans avant JC

Le petit hameau de Biniali

Biniali Majorque
Le hameau de Biniali. Crédit : visitsencelles.com

Loin des circuits touristiques, voici un charmant petit hameau où le temps semble s’être arrêté. En raison de ses valeurs patrimoniales, Biniali a été déclaré bien d’intérêt culturel dans la catégorie des sites historiques par le Consell de Mallorca. 

Dénomination d’origine Pla i Llevant

La plus étendue sur le centre et la côte Est de Majorque, la D.O Pla i Llevant a été créée en 2001. Elle regroupe 14 vignobles répartis sur les communes de Algaïda, Ariany, Artà, Campos, Capdepera, Felanitx, Lluchmajor, Manacor, Maria de la Salut, Montuïri, Muró, Petra, Porreres, Sant Joan, Sant Llorenç des Cardassar, Santa Margalida, Sineu y Vilafranca de Bonany.

Le village de Petra

Juniper Serra, Franciscain né à Petra dans cette maison devenue musée

Si vous êtes de ceux qui aiment le calme, la nature sauvage sans dédaigner une petite pointe d’histoire, vous allez adorer ce coin de l’île. Petra a vu naître Juniper Serra dont la maison natale a été transformée en musée. Une halte originale parmi les visites de Bodegas de la région.

Le château de Capdepera

Plongez-vous dans le passé médiéval de Majorque, revivez les différentes conquêtes et invasions en visitant les vestiges de ce prestigieux château au coeur du village du même nom.

Vi de la terra, une indication géographique protégée

La surprenante bodega Axartell de la Serra de Tramuntana

L'IGP Vi de la Terra Mallorca est une marque de qualité qui a constitué son Conseil Régulateur en 2017. Ce sont 67 vignobles sur la totalité de l’île, soit 1.100 hectares de vignes pour 300 marques de vins différents ! Parmi ces vignobles, une douzaine se trouvent dans la région de la Serra de Tramuntana, principalement au nord autour de Pollença.

Les Bodegas de la Serra de Tramuntana sont la preuve que le monde viticole de Majorque a su se réinventer avec brio. Modernes, originales et surprenantes, Can Axartell, Vinyes Mortitx sont des exemples de ce renouveau à ne pas manquer.

Le monastère de LLuc

Un incontournable de Majorque ! Moins fréquenté hors saison, le monastère de Lluc est une escale reposante où se ressourcer spirituellement. Vous pouvez juste le visiter et vous balader dans la forêt environnante ou y dormir plusieurs nuits pour un prix accessible. 

La vision du sanctuaire de Lluc en fin d'excursion

 Le village de Banyalbufar

Si vous voulez goûter les vins de la Bodega Son Vives, arrêtez-vous dans le petit village suspendu entre terre et mer de Banyalbufar, un des joyaux de Majorque. C’est hors saison qu’il se laisse le mieux apprécier et si vous avez le courage de vous y rendre à pied, depuis un des chemins de randonnée du GR221, préparez-vous à un choc émotionnel ! 

Pour préparer votre séjour, consultez www.mallorca.es vous découvrirez encore plus d'informations !

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Palma de Majorque, ES
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